Insekten Falafel kaufen
Falafel gilt als gesund. Und dennoch kann die pflanzliche Variante Insekten Falafel in Sachen Nährwerte nicht das Wasser reichen. Denn Insekten Falafel enthält nicht nur tierisches Eiweiß, das eine deutlich höhere Bioverfügbarkeit mitbringt als das Original. Insekten Falafel bringt es auch auf doppelt so viel Eiweiß. Und geschmacklich? Wie das Original, ergänzt um eine leicht nussige Note. Nicht wenige sagen sogar besser.
Warum Insekten Falafel besser für Dich ist
Grundzutat für herkömmliche Falafel sind üblicherweise zerkleinerten Bohnen oder Kichererbsen, ergänzt um Kräuter und Gewürze. Dementsprechend gilt Falafel als ein vergleichsweise gesundes Gericht. Das Problem aus Sicht vieler Sportler: Die enthaltenen pflanzlichen Proteine schneiden in Sachen Bioverfügbarkeit eher schlecht ab. Ausschlaggebend ist die Zellstruktur. Tierische Proteine sind den Proteinen im menschlichen Körper in ihrer Struktur sehr ähnlich. Dementsprechend fällt es Deinem Körper deutlich leichter, diese aufzunehmen. Da herkömmliche tierische Proteine aber oft andere gesundheitliche Probleme wie beispielsweise Antibiotika- oder Pestizid-Belastung mit sich bringen, sind Rindfleisch, Hähnchen & Co. auch keine echte Alternative. Wohl aber Insekten: Höherer Eiweißgehalt, alle 8 essenziellen Aminosäuren, gesunde Fettsäuren und obendrein jede Menge Mikronährstoffe. Und obendrein lecker – insbesondere in Form von Insekten Falafel. Doppelt so viel und obendrein besser bioverfügbares Eiweiß wie herkömmliche Falafel!
Warum Insekten Falafel gut für den Planeten ist
Falafel besteht ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten und ist damit relativ klimafreundlich. Aber: Das Problem mit der Bioverfügbarkeit der pflanzlichen Proteine bleibt. Wenn gut verwertbares Eiweiß zur Erreichung Deiner Ziele notwendig ist, sind herkömmliche Falafel nur bedingt geeignet. Du brauchst tierische Proteine. Aus ökologischer Sicht fallen Rindfleisch & Co. aber aus. Schon bei der Produktion der Futtermittel fallen Unmengen an Emissionen an, von den Methan-Ausscheidungen der Rinder ganz zu schweigen. Hinzu kommt, dass zugunsten von Anbau- und Weideflächen Regenwälder abgeholzt werden. Was also tun? Herkömmliche Falafel essen und eine niedrigere Bioverfügbarkeit der enthaltenen Proteine in Kauf nehmen? Fleisch essen und damit den Klimawandel vorantreiben? Weder noch: Insekten Falafel essen. Denn Insekten sind die klimafreundlichste tierische Eiweißquelle überhaupt.
FAQs Insekten Falafel
Was sind Insekten Falafel?
Insekten Falafel sind eine Variante des klassischen Falafels, die aus einem Teig aus Insektenmehl und Gewürzen hergestellt werden. Deshalb bringen es Insekten Falafel auf einen deutlich höheren Eiweißgehalt, noch mehr gesunde Fettsäuren sowie jede Menge Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
Welche Insektenarten werden für die Herstellung von Insekten Falafel verwendet?
Innerhalb der Europäischen Union werden zur Herstellung von Insekten Falafel ausschließlich Mehlwürmer, Buffalowürmer, Grillen und Heuschrecken verwendet. Hintergrund ist, dass bislang ausschließlich diese 4 Arten als Speiseinsekten zugelassen sind.
Sind Insekten Falafel gesund?
Der größte gesundheitliche Unterschied zwischen Insekten Falafel und herkömmlichen Falafel ist der erhöhte Eiweißgehalt und die Tatsache, dass Insekten Falafel durch den Zusatz von Insektenmehl alle essenziellen Aminosäuren enthalten.
Schmecken Insekten Falafel anders als herkömmliche Falafel?
Der Geschmack von Insekten Falafel ist ähnlich wie bei herkömmlichen Falafel. Einige unserer Kunden:innen berichten allerdings davon, dass Insekten Falafel zusätzlich einen leicht nussigen Geschmack aufweisen.
Sind Insekten Falafel für Vegetarier:innen und Veganer:innen geeignet?
Insekten Falafel werden unter anderem aus Insektenmehl, also einem tierischen Rohstoff hergestellt. Damit sind Insekten Falafel laut Definition weder für Vegetarier:innen noch Veganer:innen geeignet. Aber: Wenn Du Dich aus Gründen der Nachhaltigkeit für Vegetarismus beziehungsweise Veganismus entschieden hast, können Insekten Falafel für Dich durchaus in Frage kommen.
Sind Insekten Falafel für Allergiker:innen geeignet?
Insekten können bei Allergiker:innen erfahrungsgemäß die gleichen Symptome auslösen wie Garnelen oder Hummer. Menschen mit Schalentierallergie sollten beim Verzehr von Insekten Falafel daher Vorsicht walten lassen.
Wie werden Insekten Falafel hergestellt?
Insekten Falafel werden aus einem Teig aus Insektenmehl, Kichererbsen, Gewürzen und anderen Zutaten hergestellt. Der Teig wird zu kleinen Bällchen geformt und frittiert.
Wie kann man Insekten Falafel zubereiten?
Insekten Falafel können wie herkömmliche Falafel zubereitet werden. Sie eignen sich zum Beispiel als Snack oder als Beilage zu anderen Gerichten.