Wicked Cricket

Key Facts

Gründung: 2017
Standort: München
Gründer: Mathias Rasch & Josef Hirte
Sortiment: Insekten Snacks

Philosophie

„Europa zirpen lassen“ – das haben sich die vier Gründer von Wicked Cricket auf die Fahne geschrieben. Das Quartett möchte mit seinen Speiseinsekten und seinen darauf basierenden Produkten den europäischen Markt bespielen. Oder wie die Wicked Cricket Gründer selbst sagen: „Unsere schöne Welt mithilfe einiger sehr kleiner Geschöpfe verbessern.“

Interview

Wie kamt Ihr auf die Idee, Wicked Cricket zu gründen?

Geprägt vom Thailandurlaub sitzen Matze und Pepe zurück in München auf dem sonnengefluteten Gemeinschafts-Balkon und beginnen nach ein paar Hopfenkaltgetränken an über das Leben, die Liebe und die Zukunft zu philosophieren. „Insekten sind die Zukunft“ rief Matze – Pepe stimmte dem überzeugt und lallend zu: “ja!“ und Nina, Matzes WG Partnerin konnte nur schmunzelnd mit dem Kopfschütteln: „Ihr schon wieder“. Das war sie – die Geburtsstunde von Wicked Cricket.

Wie seid Ihr auf den Namen Wicked Cricket gekommen?

Die Idee kam von einer Freundin. Wir fanden den Namen „Wicked Cricket“ wicked und seitdem haben wir einen geilen Namen, der im Ohr bleibt und uns die Möglichkeit gibt, in den Designs, im Marketing aber auch bei Veranstaltungen und so weiter auch wicked zu sein.

Was haltet Ihr für die wichtigsten Meilensteine in der bisherigen Entwicklung von Wicked Cricket?

Puh das waren viele! Angefangen mit der Gründung, dann die Entscheidung, die Zucht im ersten Schritt zu externalisieren und da hatten wir ein Riesenglück, dass wir den wohl besten Züchter Europas gefunden haben und das auch noch im tiefsten Outback des Schwabenlands. Es geht weiter mit der richtigen Verpackung, erste Reseller, neue Produkte, neues Design und neues Büro. Gefühlt kommt ständig etwas Neues, das einen positiv prägt, auch Rückschläge können so zu Meilensteinen werden.

Welche Ziele verfolgt Ihr mittelfristig mit Wicked Cricket?

Mittelfristig möchten wir irgendwann mal mit geilen Produkten und Spaß an der Sache unser Geld verdienen.

Welche Ziele verfolgen Ihr langfristig mit Wicked Cricket?

Noch mehr Geld! Nein, natürlich ist unser langfristiges Ziel, die Bevölkerung mit unseren Wicked Snacks und was da noch so kommt, für das Thema der Entomophagie zu sensibilisieren. Erst wenn keine Person mehr mit Ekel reagiert, wenn sie Insekten als Nahrungsquelle in Verbindung setzt, haben wir unser Ziel erreicht.

Auf welches der Wicked Cricket Produkte seid Ihr besonders stolz?

Auf unsere Grille natürlich! Wir haben über einen längeren Zeitraum an unserer Zubereitungsart getüftelt, bis wir letzten Endes eine Methode gefunden haben, die uns geschmacklich von anderen abhebt.

Was sind aus Eurer Sicht die größten Herausforderungen im Bereich Entomophagie?

Die größte Herausforderung wird es sein, die Abneigung, die viele Personen spüren, zu überwinden und nachhaltig die Akzeptanz für Insekten in der Ernährung zu steigern. Wir sind da aber ganz zuversichtlich - Mit rohem Fisch und Algenmantel hat es schließlich auch funktioniert.