Entomophagie ist die Praxis des Verzehrs von Insekten. Sie ist in vielen Teilen der Welt, insbesondere in Afrika, Asien und Lateinamerika, eine gängige Ernährungspraxis. Insekten sind eine nahrhafte und nachhaltige Quelle für Eiweiß, Fett, Vitamine und Mineralien. Entomophagie kann helfen, die Umweltbelastung zu verringern und zur Ernährungssicherheit beizutragen.
