Nachhaltige Proteinriegel - das sind die besten!
Wo nachhaltig draufsteht, ist nicht immer nachhaltig drin – das gilt für viele Lebensmittel, insbesondere aber für nachhaltige Proteinriegel. Und wenn tatsächlich nachhaltig drin ist, fehlt es oftmals an anderer Front. Etwa an Aminosäuren oder an Bioverfügbarkeit. Du bist auf der Suche nach wirklich nachhaltigen Proteinriegeln, ohne Abstriche bei der Wirkung machen zu müssen? Wir zeigen dir, worauf du achten musst.
Alle Infos auf einen Blick:
- Proteinriegel enthalten entweder Whey-Protein oder pflanzliche Proteine. Eine neue, kaum verbreitete Proteinquelle ist Insektenprotein.
- Pflanzliche Proteine und Insektenprotein sind deutlich nachhaltiger als Whey-Protein.
- Pflanzliche Proteine schneiden in Sachen Nachhaltigkeit ein klein wenig besser ab als Insektenprotein.
- Anders als die meisten pflanzlichen Proteine weist Insektenprotein aber eine hohe Bioverfügbarkeit und ein vollständiges Aminosäurenprofil auf.
Warum nachhaltige Proteinriegel?
Proteinriegel werden oft als eine bequeme und gesunde Snackoption für Menschen angesehen, die unterwegs sind oder keine Zeit für eine vollständige Mahlzeit haben. Allerdings haben Proteinriegel in der Regel eine hohe Umweltauswirkung und können zum Klimawandel beitragen, wenn sie nicht nachhaltig produziert werden.
Eines der Hauptprobleme bei der Herstellung von Proteinriegeln ist der hohe Ressourcenverbrauch, insbesondere bei der Herstellung von tierischen Proteinen. Tierische Proteine wie Milch, Eier und Fleisch erfordern große Mengen an Wasser, Land und Futtermitteln, um produziert zu werden. Diese Ressourcen können knapp werden und zur Entwaldung, Wasserknappheit und Bodendegradation beitragen.
Ein weiteres Problem ist der hohe Energiebedarf für die Herstellung von Proteinriegeln. Viele Proteinriegel werden unter Verwendung von Rohstoffen hergestellt, die über weite Strecken transportiert werden müssen. Der Transport dieser Rohstoffe erfordert eine große Menge an Energie, die zur Freisetzung von Treibhausgasen beitragen kann. Darüber hinaus benötigt die Herstellung von Proteinriegeln oft viel Energie und Wasser für den Produktionsprozess.
Aus diesen Gründen sind nachhaltige Proteinriegel wichtig. Nachhaltige Proteinriegel können dazu beitragen, den Ressourcenverbrauch zu minimieren und die Auswirkungen auf den Klimawandel zu reduzieren.
Welche Faktoren machen einen Proteinriegel nachhaltig?
Ein Proteinriegel gilt als nachhaltig, wenn er verschiedene ökologische, soziale und wirtschaftliche Kriterien erfüllt. Hier sind einige Faktoren, die einen Proteinriegel nachhaltig machen können:
Quelle der Proteine
Eine nachhaltige Proteinquelle sollte aus ökologisch nachhaltigen Quellen stammen. Pflanzenproteine, die lokal produziert wurden und nicht genetisch modifiziert sind, können eine gute Wahl sein. Pflanzenproteine wie Erbsen-, Hanf-, Reis- oder Sojaprotein haben in der Regel eine geringere Umweltauswirkung als tierische Proteine wie Molkenprotein oder Kollagen.
Anbau- und Verarbeitungsverfahren
Ein nachhaltiger Proteinriegel sollte aus Rohstoffen hergestellt werden, die mit minimalen chemischen Düngemitteln und Pestiziden angebaut wurden. Eine schonende Verarbeitung der Rohstoffe kann den Nährstoffgehalt der Zutaten erhalten und die Umweltbelastung reduzieren.
Verpackung
Nachhaltige Proteinriegel sollten in umweltfreundlichen Verpackungen verkauft werden. Das bedeutet, dass die Verpackung aus recyclebaren Materialien hergestellt werden sollte, um Abfall zu minimieren. Auch biologisch abbaubare Verpackungen können eine Option sein.
Transport und Lieferung
Ein nachhaltiger Proteinriegel sollte so lokal wie möglich hergestellt werden, um Energieverbrauch und Treibhausgasemissionen durch Transporte zu minimieren. Wenn Transporte notwendig sind, sollten effiziente Logistiksysteme und Transportmittel wie Elektrofahrzeuge oder Fahrräder verwendet werden.
Welche Arten Proteinriegel gelten als nachhaltig?
Faktoren wie Anbau- und Verarbeitungsverfahren, Verpackung sowie Transport- und Lieferung sind von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich. Darauf kannst du getrost erst im nächsten Schritt achten. Eine Vorauswahl triffst du am besten anhand der Proteinquelle, die zur Herstellung des Riegels verwendet wird. Im Folgenden findest du Pro und Contra der drei gängigsten Proteinquellen zur Herstellung von Riegeln.
Whey Proteinriegel
Vorteile
- Whey Protein ist eine schnell verdauliche Proteinquelle, die vom Körper schnell aufgenommen wird. Dies kann helfen, den Muskelaufbau nach dem Training zu fördern und den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
- Whey Protein enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um Muskelmasse aufzubauen und zu erhalten. Dies kann dazu beitragen, die Muskulatur zu erhalten und den Körper bei der Erholung nach dem Training zu unterstützen.
Nachteile
- Whey Protein wird aus Milch gewonnen und kann daher bei Menschen mit Milchunverträglichkeiten oder -allergien Probleme verursachen.
- Die Herstellung von Whey Protein erfordert Verarbeitungsschritte wie Filtration und Pasteurisierung, die Energie und Ressourcen benötigen und zur Umweltbelastung beitragen können.
- Whey Protein stammt aus der Milch von Kühen und kann daher mit der industriellen Tierhaltung in Verbindung gebracht werden, die oft mit Umweltproblemen wie Wasserverschmutzung und Treibhausgasemissionen verbunden ist.
- Bei der Herstellung von Whey Protein fallen große Mengen an Molke an, die oft als Abfallprodukte entsorgt werden. Dies kann zu Umweltproblemen wie Verschmutzung und Ressourcenverschwendung führen.
Pflanzliche Proteinriegel
Vorteile
- Pflanzliche Proteinquellen sind oft leichter verdaulich und können für Menschen mit Milchunverträglichkeiten oder -allergien besser verträglich sein.
- Pflanzliche Proteinriegel sind eine gute Option für Veganer und Vegetarier, die tierische Produkte meiden.
- Pflanzliche Proteinquellen erfordern oft weniger Ressourcen und sind somit umweltfreundlicher als Proteinquellen aus tierischen Produkten. Pflanzen benötigen weniger Wasser, Land und Energie, um zu wachsen, als Tiere.
Nachteile
- Pflanzliche Proteine haben normalerweise ein unvollständiges Aminosäureprofil, was bedeutet, dass sie nicht alle essentiellen Aminosäuren enthalten, die der Körper benötigt. Es ist jedoch möglich, dies auszugleichen, indem man eine Vielzahl von pflanzlichen Proteinquellen kombiniert oder durch den Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln.
- Einige pflanzliche Proteinquellen können weniger Protein pro Portion enthalten als Proteinquellen aus tierischen Produkten wie Whey Protein, was bedeutet, dass man möglicherweise mehr davon essen muss, um die gleiche Menge an Protein zu erhalten.
- Einige pflanzliche Proteinquellen wie Soja- und Erbsenprotein erfordern Verarbeitungsschritte wie Extraktion und Isolierung, die Energie und Ressourcen benötigen und zur Umweltbelastung beitragen können.
- Pflanzliche Proteine können aufgrund der Anwesenheit von Antinährstoffen wie Phytinsäure die Aufnahme von Mineralien und Vitaminen im Körper behindern. Eine Einweichung oder Fermentation von pflanzlichen Proteinen kann helfen, diese Antinährstoffe zu reduzieren.
- Einige pflanzliche Proteinquellen können einen unangenehmen Geschmack oder eine
ungewohnte Textur haben, was dazu führen kann, dass manche Menschen sie weniger gerne essen.
Insekten Proteinriegel
Vorteile
- Insekten enthalten in der Regel einen hohen Anteil an Protein. Heuschrecken, Grillen und Mehlwürmer haben beispielsweise einen Proteingehalt von etwa 50-70%, was weit über den Proteingehalt von tierischen Proteinquellen wie Hühnerfleisch und Rindfleisch hinausgeht.
- Im Vergleich zu traditionellen tierischen Proteinquellen wie Rindfleisch benötigen Insekten wesentlich weniger Ressourcen wie Wasser, Futter und Platzbedarf und produzieren dabei deutlich weniger Treibhausgase und Abfall. Insektenzucht kann daher als eine nachhaltige Proteinquelle betrachtet werden.
- Insekten sind reich an essentiellen Nährstoffen wie Eisen, Zink und B-Vitaminen, die für die Gesundheit des Körpers wichtig sind.
Nachteile
- Insekten können Allergene enthalten, die bei Menschen mit Schalentierallergie allergische Reaktionen hervorrufen können. Hier ist Vorsicht geboten.
- Obwohl Insekten keine Säugetiere sind, zählen sie dennoch zu den Tieren und sind daher zumindest per Definition nicht für Vegetarier und Veganer geeignet. Wenn Du Dich allerdings aus Klimaschutzgründen für eine der beiden Ernährungsformen entschieden hast, könnten Insekten Protein Riegel eine echte Option für dich sein.
Fazit: Welche nachhaltigen Proteinriegel sind die besten?
Wenn wir uns die Vor- und Nachteile der einzelnen Proteinquellen ansehen, so ist das Ergebnis relativ eindeutig. Proteinriegel auf Basis von Whey scheiden in Sachen Nachhaltigkeit aus. Schließlich stammt die Molke aus Kuhmilch – und die Rinderhaltung ist als Treiber des Klimawandels bekannt.
Für alle, die auf der Suche nach nachhaltigen Proteinriegeln sind, bleiben also pflanzliche und Insekten Protein Riegel. Wenn der nachhaltige Proteinriegel neben seiner Klimaverträglichkeit auch die maximale Wirkung im Körper entfalten soll, sind die meisten pflanzlichen Proteinquellen angesichts des unvollständigen Aminosäurenprofils auch eher ungeeignet.
Was bleibt sind Insekten Protein Riegel. Nahezu genauso klimaverträglich wie pflanzliche Proteinriegel und obendrein dank vollständigem Aminosäurenprofil eine ähnliche Wirksamkeit wie Whey Proteinriegel.
And the winner is … Insekten Protein!
FAQs zu nachhaltigen Proteinriegeln
Was ist der Unterschied zwischen nachhaltigen Proteinriegeln und herkömmlichen Proteinriegeln?
Der Hauptunterschied zwischen nachhaltigen Proteinriegeln und herkömmlichen Proteinriegeln besteht darin, dass bei nachhaltigen Proteinriegeln auf eine umweltfreundliche und nachhaltige Herstellung geachtet wird. Sie verwenden häufig pflanzliche Proteine oder Insektenprotein anstelle von tierischen Proteinquellen wie Molke-Protein, um den ökologischen Fußabdruck zu minimieren.
Wie können nachhaltige Proteinriegel zur Nachhaltigkeit beitragen?
Nachhaltige Proteinriegel können zur Nachhaltigkeit beitragen, indem sie auf umweltfreundliche und nachhaltige Herstellungsmethoden achten. Die Verwendung von pflanzlichen Proteinen oder Insektenprotein anstelle von herkömmlichen tierischen Proteinquellen kann den ökologischen Fußabdruck reduzieren und zur Schonung natürlicher Ressourcen beitragen.
Kann ich nachhaltige Proteinriegel als Ersatz für eine vollständige Mahlzeit verwenden?
Nachhaltige Proteinriegel sollten nicht als Ersatz für eine vollständige Mahlzeit verwendet werden, da sie nur eine begrenzte Menge an Nährstoffen und Kalorien enthalten. Sie können jedoch als gesunder Snack oder als Ergänzung zu einer Mahlzeit verwendet werden, um den Proteinbedarf zu decken.
Wo kann ich nachhaltige Proteinriegel kaufen?
Nachhaltige Proteinriegel sind in vielen Lebensmittelgeschäften und Online-Shops erhältlich. Es gibt eine wachsende Anzahl von Marken, die sich auf nachhaltige und umweltfreundliche Proteinriegel spezialisiert haben. Auch bei uns im Shop findest du nachhaltige Proteinriegel – jeweils auf Basis von Insektenprotein.
Sind nachhaltige Proteinriegel teurer als herkömmliche Proteinriegel?
Nachhaltige Proteinriegel können etwas teurer sein als herkömmliche Proteinriegel, da sie auf umweltfreundliche und nachhaltige Herstellungsmethoden sowie nachhaltige Rohstoffe setzen.