Grillenmehl Brownies

Vorbereitung: 10

Zubereitungszeit: 44

Portionen: 12

InsektenmehlNachspeiseSüßes

Brownies, die mindestens so gut schmecken, wie herkömmliche – aber Dir den Extra-Eiweißkick verschaffen. Diese Grillenmehl Brownies sind ein Traum für all diejenigen, die sich bewusst ernähren. Wenn schön süß und zuckerhaltig, dann wenigstens ordentlich Eiweiß, oder?

Zubereitung

  1. Fette eine 20x20-Zentimeter große Backform ein und heize den Ofen auf 180° Celsius vor.
  2. Schlage Butter und Zucker 2 Minuten lang auf höchster Stufe, bis sie sich gut verbinden.
  3. Gib die Eier hinzu und schlage das Ganze weitere 2 Minuten bis der Teig dick, schaumig und von gleichmäßiger Konsistenz ist. Gib die Vanille hinzu und schlage weiter.
  4. Mische in einer separaten Schüssel Kakaopulver, Grillenmehl, Backpulver und Salz und füge es anschließend zum Teig hinzu.
  5. Schlage den Teig auf niedriger Stufe 15 bis 30 Sekunden lang, hebe anschließend die Schokoladenstückchen unter und gib den Teig anschließend in die Backform.
  6. Backe den Teig für 30 bis 35 Minuten. So lange bis ein Zahnstocher, der 5 Zentimeter vom Rand entfernt eingeführt wird, sauber herauskommt.

Passendes Produkt

Insektenmehl aus Heimchen oder für die, die es schnell haben wollen: Insekten Brownie Mischung!

 

Zutaten

  • 10 Esslöffel Butter, Raumtemperatur
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g weißer Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 90 g Kakaopulver
  • 60 g Grillenmehl
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Tasse Schokoladenchips
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